Frango com natas e tomate

Modo de preparação:

Pré aquecer o forno ou air fryer a 200 °C. Envolver a batata-doce com ½ colher de sopa de azeite e o pimentão doce. Assar durante 20 a 25 minutos ou até dourar, mexendo a meio do tempo. Numa frigideira colocar 1 colher de sopa de azeite juntar a cebola e o alho. Refogar até ficarem dourados. Adicionar o frango e cozinhar até ganhar cor. Juntar a polpa de tomate, o sal, a pimenta preta e os orégãos. Envolver bem. Cozinhar em lume brando durante aproximadamente 10 min. Adicionar as natas e mexer até o molho engrossar ligeiramente. Retificar os temperos e polvilhar com coentros picados.