Bolo com fruta

Modo de preparação:

Bate os ovos com a bebida vegetal, o iogurte, o mel, o sumo de limão e as raspas até obter uma mistura homogénea. Junta a farinha de aveia e o fermento em pó, mexendo bem. Coloca a massa numa forma untada e leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 25-30 minutos ou até o bolo estar dourado e cozido por dentro. Deixa arrefecer antes de servir.