Pescada siciliana

Modo de preparação (3 porções):

Temperar o peixe com o sal, o sumo de limão e o alho picado. Deixar a marinar por no mínimo 30 minutos. Para o restante, misturar o pão ralado, os tomates picados, a cebola, as azeitonas, a salsa, 1 colher de sopa de azeite e o sal. Colocar o peixe temperado num tabuleiro, as batatas em rodelas e regar com 1 colher de sopa de azeite. Levar ao forno a 180°C por 20 a 30 minutos e nos últimos 5 minutos cobrir com a mistura de pão ralado, colocar novamente no forno com a resistência ligada e gratinar até ficar dourado.